求人詳細
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地産地消の料理で五感を魅了する、ホテル内ダイニングレストランのキッチンスタッフ＜正社員＞
白井屋ホテル株式会社
上州の食材・食文化とアートを融合させたレストラン◆ガストロノミー・食体験をお届けするレストランのキッチン募集！
「SHIROIYA the RESTAURANT」
「SHIROIYA the LOUNGE」での
キッチン業務をお任せします。
※配属先はご本人の希望や
適性を踏まえて決定します。
【お任せしたいお仕事】
■食材の仕込み・盛り付け
■前菜やメインなどの調理
■食材管理・在庫管理
オープンキッチンのため
サービススタッフと連携しながら
お客様の反応を感じて
料理を提供できる仕事です。
【ゆくゆくは！】
★メニュー開発
★原価管理・発注業務
★スタッフの教育・指導
★店舗全体の運営やマネジメント
希望や適性に応じて、
料理人としての幅を広げていける環境です。
【お仕事の特徴】
＜＜“魅せる料理”ができる環境！＞＞
オープンキッチンのため
自分の調理や仕上げの工程を
お客様に見ていただける環境です。
料理をつくるだけでなく
目の前で完成していく一皿を通して
お客様の反応を直接感じながら
働くことができます。
＜＜チームでつくる一皿！＞＞
キッチンとサービスが連携しながら
一つのコース、一皿を完成させていきます。
お客様の来店目的（記念日・旅行など）も共有し
料理でも特別な時間を演出します。
一人で完結するのではなく
チームで価値をつくる仕事です。
＜＜どんなお客様が来る？＞＞
◇記念日や誕生日で利用される方
◇旅行で訪れる宿泊のお客様
◇地元でカフェ利用される方
◇女子会やアフタヌーンティーのお客様
「特別な一皿」を求めて来店されるお客様が中心です。
求人情報
応募フォームへ
特徴・メリット
経験者優遇 |
学歴不問 |
シフト制 |
交通費支給 |
高収入・高時給 |
昇給・賞与あり |
制服貸与 |
U・Iターン歓迎 |
リモート面接OK |
転勤なし |
禁煙・分煙 |
車通勤OK |
自転車通勤OK |
駅近5分以内 |
長期 |
社会保険完備 |
社割あり |
受動喫煙対策：
屋内禁煙
職種
キッチンスタッフ
雇用形態
正社員
給与
月給 240,000円〜400,000円
※給与には固定残業代5万3900円 〜 6万2900円（40時間分）を含んでおります。超過分は別途支給いたします。
※給与は現職の給与・ご経験・スキルを考慮の上、決定いたします
※給与には固定残業代5万3900円 〜 6万2900円（40時間分）を含んでおります。超過分は別途支給いたします。
※給与は現職の給与・ご経験・スキルを考慮の上、決定いたします
勤務時間
6：00〜23：00（シフト制）
【営業時間】
7：00〜22：00
【シフト例】
6：00～15：00
11：00～21：00
15：00～23：00 など
【営業時間】
7：00〜22：00
【シフト例】
6：00～15：00
11：00～21：00
15：00～23：00 など
朝（7〜12）
昼（12〜17）
夕方・夜（17〜22）
深夜・早朝（22〜7）
試用・研修
試用・研修の有無：試用・研修期間あり
試用・研修時の雇用条件：本採用時と同じ
試用・研修時の雇用条件：本採用時と同じ
勤務地
〒371-0023
群馬県前橋市本町2-2-15
群馬県前橋市本町2-2-15
最寄り駅
前橋駅
アクセス
前橋駅より徒歩で約13分 / 車で約3分
| 仕事内容 | 「SHIROIYA the RESTAURANT」 「SHIROIYA the LOUNGE」での キッチン業務をお任せします。 ※配属先はご本人の希望や 適性を踏まえて決定します。 【お任せしたいお仕事】 ■食材の仕込み・盛り付け ■前菜やメインなどの調理 ■食材管理・在庫管理 オープンキッチンのため サービススタッフと連携しながら お客様の反応を感じて 料理を提供できる仕事です。 【ゆくゆくは！】 ★メニュー開発 ★原価管理・発注業務 ★スタッフの教育・指導 ★店舗全体の運営やマネジメント 希望や適性に応じて、 料理人としての幅を広げていける環境です。 【お仕事の特徴】 ＜＜“魅せる料理”ができる環境！＞＞ オープンキッチンのため 自分の調理や仕上げの工程を お客様に見ていただける環境です。 料理をつくるだけでなく 目の前で完成していく一皿を通して お客様の反応を直接感じながら 働くことができます。 ＜＜チームでつくる一皿！＞＞ キッチンとサービスが連携しながら 一つのコース、一皿を完成させていきます。 お客様の来店目的（記念日・旅行など）も共有し 料理でも特別な時間を演出します。 一人で完結するのではなく チームで価値をつくる仕事です。 ＜＜どんなお客様が来る？＞＞ ◇記念日や誕生日で利用される方 ◇旅行で訪れる宿泊のお客様 ◇地元でカフェ利用される方 ◇女子会やアフタヌーンティーのお客様 「特別な一皿」を求めて来店されるお客様が中心です。 |
|---|---|
| レストラン・ラウンジについて！ | ■SHIROIYA the RESTAURANT ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 群馬の食材を活かしたフレンチを提供する カウンター型の“劇場型レストラン”。 オープンキッチンのため 料理人の仕上げやライブ感を間近でお伝えし お客様と一体となった空間をつくります。 さらに、世界的美食ガイド 「ゴ・エ・ミヨ」に5年連続掲載されており 全国的にも高い評価を受けているレストランです。 高いレベルの環境で、 料理人としての技術を磨くことができます。 ■SHIROIYA the LOUNGE ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 緑に囲まれた開放的なラウンジ空間。 コーヒー1杯のカフェ利用から 季節ごとのアフタヌーンティーまで 幅広いシーンで利用されています。 カジュアルから特別なシーンまで 多様なお客様と関われるのが特徴です。 |
| 白井屋ホテルについて！ | 2020年に誕生した、 「アートと街づくり」をテーマにしたホテルです。 館内には国内外のアーティストの作品が点在し 美術館のような空間が広がっています。 また、前橋の街づくりの中心的存在として 地域と連携した取り組みも行っています。 今回の勤務地となる 「SHIROIYA the RESTAURANT」「SHIROIYA the LOUNGE」は そんな白井屋ホテル内に併設されたレストラン・ラウンジです。 “アートホテルの中で料理を提供する” 他にはない経験ができます！ |
| 一緒に働く仲間！ | 20代〜30代の若手スタッフが中心に活躍中。 アルバイトから正社員になったメンバーや 新卒スタッフが在籍しています。 未経験スタートも多く 安心して始められる環境です。 部署の垣根を越えて協力する 「チーム白井屋」の文化があり 職種や役職に関係なく 支え合う風土が根付いています。 また、前橋・群馬出身のスタッフも多く 地元を大切にしたい想いを 持つ仲間が活躍しています。 地元とのつながりを感じながら働けます。 |
| スタッフインタビュー | ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ 白井屋ホテルで働く魅力と成長！ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ SHIROIYA the RESTAURANT キッチンスタッフ／2022年4月新卒入社 Q1．仕事のやりがいは？ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ お客様の目の前で料理を仕上げ できたてを提供できることです。 料理の意図やおすすめの食べ方を 直接お伝えできることにも やりがいを感じています。 Q2．入社後に成長したことは？ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 調理用語や食材、器具の使い方など 基本から学びました。 今では料理への興味も深まり 自分なりに探求できるようになりました。 Q3．入社してよかったことは？ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ スタッフ同士の関係が良く メリハリをつけて働けることです。 声を掛け合いながら 楽しく仕事ができています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ★写真付きの本編記事や 別の先輩スタッフの記事は こちらからご覧ください！ https://www.shiroiya.com/stories/recruit/#toc-0 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ |
| 応募資格 | ◆＊◆＊◆＊◆＊◆＊◆＊◆＊◆＊◆ ワクワクしたい方、 誰かをワクワクさせたい方 大歓迎！ ◆＊◆＊◆＊◆＊◆＊◆＊◆＊◆＊◆ ●前菜・焼き場・パスタ場・デシャップなど 一連のポジション経験のある方 ●第二新卒歓迎 ●初めての転職も歓迎 【こんな経験をお持ちの方優遇！】 ☆フレンチ・イタリアンなど西洋料理のご経験がある方 ☆ポジションリーダーやスーシェフなどリーダー経験のある方 【1つでも当てはまれば是非！】 ■ 料理が好きで、技術をもっと高めていきたい方 ■ 食材や調理に対して好奇心を持って取り組める方 ■ これまでの調理経験を活かして、さらにレベルアップしたい方 ■ お客様に喜ばれる一皿を追求したい方 ■ チームで連携しながら仕事をするのが好きな方 ■ 新しいことにも前向きにチャレンジできる方 ■ 白井屋ホテルのコンセプトや空間に興味がある方 【採用担当より】 当社のビジョンに共感してくださる方と一緒に ワクワクできる空間や環境を つくっていきたいと考えています。 採用では意欲や熱意を重視しています。 「調理スキルを磨きたい」 「フレンチを深く学びたい」 そんな思いをお持ちの方を歓迎します。 地域の方々に愛されるお店を 一緒に作っていきましょう！ |
| 休日休暇 | 月8日休み、シフト制 ＊有給休暇あり（入社から半年で10日付与） ＊夏季休暇あり（5日） ＊冬季休暇あり（4日） ＊慶弔休暇あり ＊産休・育児休暇、介護休暇制度あり ※年間休日105日 |
| 待遇・福利厚生 | ＊交通費支給（マイカー通勤OK） ＊各種社会保険（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険）完備 ＊ユニフォーム貸与 ＊定期健康診断 ＊昇給・昇格あり（業績による） ＊業績に応じて決算賞与あり ＊ホテル内施設利用の社員割引制度あり |
| 最寄りの便利スポット | ・スーパー（徒歩2分） ・コンビニエンスストア（徒歩1分） ・銀行（徒歩1分） ・郵便局（徒歩3分） ・群馬県庁、市役所（徒歩11分） ・飲食店（近所に複数あり） ※中央前橋駅からも通えます！（徒歩8分） |
| 応募方法 |
応募フォームより、ご応募ください |
| 応募後のプロセス |
▼ご応募 ▼書類選考 ▼面接2回 ▼内定！ ●オンライン面接も実施中です。 ●入社日・面接日はご相談ください。 ●就業中の方のご応募も大歓迎です。面接時間は調整いたします。 |
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