求人詳細
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【正社員】世界的美食ガイドに5年連続で掲載されたホテル内フレンチレストランのキッチンスタッフ
白井屋ホテル株式会社
上州の食材・食文化とアートを融合させたレストラン◆ガストロノミー・食体験をお届けするレストランのキッチン募集！
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＼＼この求人のポイント！／／
◆5年連続「ゴ・エ・ミヨ」に掲載！
◆レストラン＆ラウンジ両方に携われる
◆月給25万円〜！昇給・賞与あり♪
◆月8日休み＋夏5日・冬4日の休暇あり
◆幅広い料理経験を積める環境です！
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⸜⸜ お任せするお仕事！ ⸝⸝
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「SHIROIYA the RESTAURANT」
「SHIROIYA the LOUNGE」での
調理業務をお任せします。
【主な業務内容】
■仕込み・食材の下処理
■前菜・メインなどの調理、盛り付け
■食材管理・発注
■サービススタッフと連携した料理提供
■経験に応じてメニュー開発や後輩指導 など
これまでの調理経験やスキルに合わせて
できる仕事からお任せしていきます。
レストランとラウンジでは
扱う料理や提供スタイルも異なるため
一つのジャンルにとどまらず
幅広い経験を積むことができます。
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⸜⸜ お仕事の特徴！ ⸝⸝
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＜＜2つのダイニングで経験を積める＞＞
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「SHIROIYA the RESTAURANT」では
群馬の食材を活かしたコース料理を提供。
オープンキッチンで
料理人が目の前で一皿を仕上げていく
ライブ感のあるレストランです。
一方「SHIROIYA the LOUNGE」では
朝食・ランチ・軽食など
幅広いメニューに携わります。
スタイルの異なる2つのダイニングで
さまざまな料理に触れながら
調理の幅を広げていけます。
＜＜チームで一皿をつくる＞＞
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キッチンだけで完結するのではなく
サービススタッフとも連携しながら
料理をお客様へ届けます。
提供するタイミングや
お客様の過ごし方まで意識しながら
チームで一つの食体験をつくっていきます。
経験を積んだ先には
メニュー開発や後輩スタッフの育成など
さらに仕事の幅を広げることもできます。
※給与には固定残業代5万6100円 〜 6万2900円（40時間分）を含んでおります。超過分は別途支給いたします。
※給与は現職の給与・ご経験・スキルを考慮の上、決定いたします
【営業時間】
7：00〜22：00
【シフト例】
6：00～15：00
11：00～21：00
15：00～23：00 など
試用・研修時の雇用条件：本採用時と同じ
試用・研修の詳細情報：※試用期間3ヶ月あり（条件は本採用時と同じです）
群馬県前橋市本町2-2-15
| 仕事内容 | ╭━━━━━━━━━━━━━━━━━━╮ ＼＼この求人のポイント！／／ ◆5年連続「ゴ・エ・ミヨ」に掲載！ ◆レストラン＆ラウンジ両方に携われる ◆月給25万円〜！昇給・賞与あり♪ ◆月8日休み＋夏5日・冬4日の休暇あり ◆幅広い料理経験を積める環境です！ ╰━━━━━━━━━━━━━━━━━━╯ ⸜⸜ お任せするお仕事！ ⸝⸝ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「SHIROIYA the RESTAURANT」 「SHIROIYA the LOUNGE」での 調理業務をお任せします。 【主な業務内容】 ■仕込み・食材の下処理 ■前菜・メインなどの調理、盛り付け ■食材管理・発注 ■サービススタッフと連携した料理提供 ■経験に応じてメニュー開発や後輩指導 など これまでの調理経験やスキルに合わせて できる仕事からお任せしていきます。 レストランとラウンジでは 扱う料理や提供スタイルも異なるため 一つのジャンルにとどまらず 幅広い経験を積むことができます。 ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ⸜⸜ お仕事の特徴！ ⸝⸝ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ＜＜2つのダイニングで経験を積める＞＞ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「SHIROIYA the RESTAURANT」では 群馬の食材を活かしたコース料理を提供。 オープンキッチンで 料理人が目の前で一皿を仕上げていく ライブ感のあるレストランです。 一方「SHIROIYA the LOUNGE」では 朝食・ランチ・軽食など 幅広いメニューに携わります。 スタイルの異なる2つのダイニングで さまざまな料理に触れながら 調理の幅を広げていけます。 ＜＜チームで一皿をつくる＞＞ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ キッチンだけで完結するのではなく サービススタッフとも連携しながら 料理をお客様へ届けます。 提供するタイミングや お客様の過ごし方まで意識しながら チームで一つの食体験をつくっていきます。 経験を積んだ先には メニュー開発や後輩スタッフの育成など さらに仕事の幅を広げることもできます。 |
|---|---|
| レストラン・ラウンジについて！ | ■SHIROIYA the RESTAURANT ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 群馬の食材を活かしたフレンチを提供する カウンター型の“劇場型レストラン”。 オープンキッチンのため 料理人の仕上げやライブ感を間近でお伝えし お客様と一体となった空間をつくります。 さらに、世界的美食ガイド 「ゴ・エ・ミヨ」に5年連続掲載されており 全国的にも高い評価を受けているレストランです。 高いレベルの環境で、 料理人としての技術を磨くことができます。 ■SHIROIYA the LOUNGE ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 緑に囲まれた開放的なラウンジ空間。 コーヒー1杯のカフェ利用から 季節ごとのアフタヌーンティーまで 幅広いシーンで利用されています。 カジュアルから特別なシーンまで 多様なお客様と関われるのが特徴です。 |
| 白井屋ホテルについて！ | 2020年に誕生した、 「アートと街づくり」をテーマにしたホテルです。 館内には国内外のアーティストの作品が点在し 美術館のような空間が広がっています。 また、前橋の街づくりの中心的存在として 地域と連携した取り組みも行っています。 今回の勤務地となる 「SHIROIYA the RESTAURANT」「SHIROIYA the LOUNGE」は そんな白井屋ホテル内に併設されたレストラン・ラウンジです。 “アートホテルの中で料理を提供する” 他にはない経験ができます！ |
| 一緒に働く仲間！ | 20代〜30代の若手スタッフが中心に活躍中。 アルバイトから正社員になったメンバーや 新卒スタッフが在籍しています。 未経験スタートも多く 安心して始められる環境です。 部署の垣根を越えて協力する 「チーム白井屋」の文化があり 職種や役職に関係なく 支え合う風土が根付いています。 また、前橋・群馬出身のスタッフも多く 地元を大切にしたい想いを 持つ仲間が活躍しています。 地元とのつながりを感じながら働けます。 |
| スタッフインタビュー | ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ 白井屋ホテルで働く魅力と成長！ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ SHIROIYA the RESTAURANT キッチンスタッフ／2022年4月新卒入社 Q1．仕事のやりがいは？ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ お客様の目の前で料理を仕上げ できたてを提供できることです。 料理の意図やおすすめの食べ方を 直接お伝えできることにも やりがいを感じています。 Q2．入社後に成長したことは？ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 調理用語や食材、器具の使い方など 基本から学びました。 今では料理への興味も深まり 自分なりに探求できるようになりました。 Q3．入社してよかったことは？ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ スタッフ同士の関係が良く メリハリをつけて働けることです。 声を掛け合いながら 楽しく仕事ができています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ★写真付きの本編記事や 別の先輩スタッフの記事は こちらからご覧ください！ https://www.shiroiya.com/stories/recruit/#toc-0 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ |
| 応募資格 | ◆＊◆＊◆＊◆＊◆＊◆＊◆＊◆＊◆ ワクワクしたい方、 誰かをワクワクさせたい方 大歓迎！ ◆＊◆＊◆＊◆＊◆＊◆＊◆＊◆＊◆ ●前菜・焼き場・パスタ場・デシャップなど 一連のポジション経験のある方 ●第二新卒歓迎 ●初めての転職も歓迎 【こんな経験をお持ちの方優遇！】 ☆フレンチ・イタリアンなど西洋料理のご経験がある方 ☆ポジションリーダーやスーシェフなどリーダー経験のある方 【1つでも当てはまれば是非！】 ■ 料理が好きで、技術をもっと高めていきたい方 ■ 食材や調理に対して好奇心を持って取り組める方 ■ これまでの調理経験を活かして、さらにレベルアップしたい方 ■ お客様に喜ばれる一皿を追求したい方 ■ チームで連携しながら仕事をするのが好きな方 ■ 新しいことにも前向きにチャレンジできる方 ■ 白井屋ホテルのコンセプトや空間に興味がある方 【採用担当より】 当社のビジョンに共感してくださる方と一緒に ワクワクできる空間や環境を つくっていきたいと考えています。 採用では意欲や熱意を重視しています。 「調理スキルを磨きたい」 「フレンチを深く学びたい」 そんな思いをお持ちの方を歓迎します。 地域の方々に愛されるお店を 一緒に作っていきましょう！ |
| 休日休暇 | 月8日休み、シフト制 ＊有給休暇あり（入社から半年で10日付与） ＊夏季休暇あり（5日） ＊冬季休暇あり（4日） ＊慶弔休暇あり ＊産休・育児休暇、介護休暇制度あり ※年間休日105日 |
| 待遇・福利厚生 | ＊交通費支給（マイカー通勤OK） ＊各種社会保険（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険）完備 ＊ユニフォーム貸与 ＊定期健康診断 ＊昇給・昇格あり（業績による） ＊業績に応じて決算賞与あり ＊ホテル内施設利用の社員割引制度あり |
| 最寄りの便利スポット | ・スーパー（徒歩2分） ・コンビニエンスストア（徒歩1分） ・銀行（徒歩1分） ・郵便局（徒歩3分） ・群馬県庁、市役所（徒歩11分） ・飲食店（近所に複数あり） ※中央前橋駅からも通えます！（徒歩8分） |
| 応募方法 |
応募フォームより、ご応募ください |
| 応募後のプロセス |
▼ご応募 ▼書類選考 ▼面接2回 ▼内定！ ●オンライン面接も実施中です。 ●入社日・面接日はご相談ください。 ●就業中の方のご応募も大歓迎です。面接時間は調整いたします。 |
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