ヒップスタイル株式会社 採用情報
リニューアルオープンに伴う、二番手・三番手の鮨職人募集／職種未経験でも月給34万円以上／経験者優遇
銀座高級鮨店の鮨職人
- 職種
- 調理スタッフ（社員）
- 給与
- 月給340,000円〜400,649円
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 〒104-0061 東京都中央区銀座6-3-8 オスカーKBビル1階
求人詳細
| 特徴・メリット |
未経験者歓迎
フリーター歓迎
経験者優遇
学歴不問
シフト制
交通費支給
昇給・賞与あり
オープニングスタッフ
制服貸与
第二新卒歓迎
ブランクOK
残業月20時間以内
転勤なし
駅近5分以内
長期
社会保険完備
社割あり
急募
研修あり
変形労働時間制
受動喫煙対策：
屋内禁煙
|
|---|---|
| 職種 | 調理スタッフ（社員） |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 |
月給 340,000円〜400,649円 固定残業：あり 固定残業代：78,190円/月 想定残業時間：45時間/月 経験・スキル等考慮の上で決定します。 固定残業代は残業がない場合も支給し、 超過分は別途支給します。 |
| 勤務時間 | 11：00～23：00 上記時間内でシフト制 ※実働8時間・休憩60分 ＜営業時間＞ 18:00～22:30 終電考慮◎ |
| 試用・研修 |
試用・研修の有無：試用・研修期間あり 試用・研修時の雇用条件：本採用時と同じ 試用・研修の詳細情報：期間3ヶ月 |
| 勤務地 |
〒104-0061 東京都中央区銀座6-3-8 オスカーKBビル1階 |
| 最寄り駅 |
銀座駅 |
| アクセス |
地下鉄「銀座駅」徒歩2分 JR「有楽町駅」徒歩5分 |
| 仕事内容 | **銀座、鮨店リ二ューアルオープン 新たな二番手・三番手の職人を葉集** 長年お客様に愛されてきた銀座の鮨店が、 現大将の卒業を機にリニューアルオープンいたします。 これまでの歴史と信頼を受け継ぎながら、 新しい時代にふさわしい鮨を表現していく。 この舞台で、私たちは次期大将を支える「二番手」、 そして将来のカウンターを担う「三番手」を募集します。 経験者は即座に重要なポストをお任せし、 若手には銀座一流の技術を惜しみなく伝授します。 あなたのキャリアを次のステップに進める「成長への特等席」です。 ＜主な仕事内容＞ ・鮨(寿司)および一品料理の仕込み・調理・提供 ・カウンターまたは調理場での接客・提供サポート ・食材管理仕、入れ補助、盛り付け・調理補助 ・清掃、衛生管理、後輩育成の補助 ・将来的な大将候補としての実務・技術習得 ・店舗運営サポート（繁忙時のフロア連携など） ※業務内容の変更の範囲：会社の定める業務 |
| 休日・休暇 | 週休2日制 〇月8～9日休暇 〇年末年始休暇 〇慶弔休暇 〇有給休暇 〇産・育休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ◇ 社会保険完備 ◇ 交通費全額支給 ◇ 賞与年2回(業績連動) ◇ 昇給年1回 ◇ 有給休暇（法定通り） ◇ 産休・育休（法定通り） ◇ まかない無料 ◇ 制服貸与 ◇ 髪型自由（清潔感のある範囲） ◇ 社内研修あり ◇ 健康診断 ◇ 資格取得支援制度 ◇ 企業内支援（店舗展開あり） |
| 身につくスキル！ 学べる知識！ | ・包丁さばき・飾り包丁・寿司技術 ・盛り付け技術・高級食材の知識・日本酒の知識 ・お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 ・お茶(日本茶・紅茶など)の知識・魚の知識 ・食器の知識・テーブルマナー・店舗運営 ・メニュー開発・仕入れ・食材の目利き |
| 応募資格 | ＜こんな方は大歓迎＞ ・寿司・和食ジャンルで勤務経験がある方 ・鮨が好きで、この仕事を一生の糧にしたい方 ・技術だけでなく、「人」と向き合う鮨を大切にできる方 ・型にはまらす、自分の感性で表現したい方 ・若手からベテランまで、年齢を問わずチームで支え合いたい方 ・お客様の笑顔や「美昧しい」の一言にやりがいを感じられる方 ・仲間とともに、お店をーから創っていく過程を楽しめる方 ＜活かせる経験＞ 寿司職人／鮨職人／板前／板長／花板／立板／ 次板／脇板／二番手／料理長／総料理長／ 料理長候補／調理師／調理スタッフ板場 |
| ヒップスタイルダイニング株式会社の求人 | この求人はヒップスタイルグループのヒップスタイルダイニングの求人になります。 ヒップスタイルダイニングが経営する店舗の特徴 ■ スタッフそれぞれの個性を活かし、幅広い年齢層にお楽しみいただける店舗の経営 ■ 熟練の技を持つシェフが解き放つ見て美しい、食べて「美味しい」料理の提供を目指しています。 ■ 提供する食品は無添加、有機野菜を使い、衛生管理や環境状態を確保した上で、お客様に「安全」で「安心」して食べていただける環境作りを徹底しております。 |
| 鮨 水天一碧とは | 落ち着いた雰囲気でカウンター8席のみの完全予約制の高級鮨店です。 お客様との距離が近いからこそ、丁重なおもてなしと高いクオリティを大切にしています。 扱う魚介類のほとんどは産地直送にこだわり、最高クラスの食材を活かし切る鮨・料理をご提供しています。 🔽インスタグラムもチェックしてください♪ https://www.instagram.com/suiten.ippeki/ |
| 採用予定人数 |
3人 |
| 応募方法 |
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。 「応募する」ボタンより必要事項をご記入の上、送信してください。 事前のお問合せやご質問も大歓迎！お気軽にどうぞ。 TEL：045-228-2266 |
| 応募後のプロセス |
＜人柄重視の採用です！＞ WEBまたはお電話にてご応募 ▼ 面接：履歴書（写貼）、職務経歴書を持参ください。 場所：東京都中央区銀座6-3-8 オスカーKBビル 1F ▼ 内定 ※面接日や入社日はご相談に応じます。 在職中の方からのご応募もお待ちしています！ |
更新日時：2026/02/25 14:43